回鍋肉ホイコーロー

寝落ちしました。 調理時間約２５分 お手軽。 市販の素より少し美味しい気がする。 手間はほとんど変わらないので手作りのほうが良い。 ネギおいしかった。 もっと入れれば良かった。

オムライス、とりの照焼き

ケチャップbyムスコ 調理時間は同時進行で35分くらい 初めて半熟のたまごにしてみたけどムスコは半熟のほうが好きそうだ まぁ順調に完成したし反応も良いしいいかな あげたつもりで寝落ちしたらしい。。。

イカリングフライ

調理時間約３０分。 意外と簡単で揚げたてのフライ。 ムスコも「おみせのやつよりおいしい」 他にもいろいろフライにしてみたくなりました。

豚キムチ炒め

調理時間約２０分弱 とても美味しかった。とてもおいしかった。 豚キムチが好きになりました。 今まで適当に豚とキムチとキャベツとかの野菜混ぜて炒めていただけだったなぁ。 ムスコもよく食べた。 ムスコと二人でなまたまごのせて味変した。

揚げだし豆腐と肉巻きアスパラ

調理時間約４０分 揚げだし豆腐・・・たれ？あん？の煮ツメが甘かったのか味が薄かった たれを別鍋で作ったので散らかったといか洗い物が増えた 万能ねぎとかなんかそんなもの乗せればよかった 肉巻きアスパラ・・・成功。おいしかった。 昨日はあまりに遅くなりすぎてお弁当買ってしまいました。 ごめんよムスコ

チャーハン

昨日の晩御飯。 調理時間約２５分 餃子は冷凍の。いままで崩れたことないのに・・・ 帰りが遅くなったのとベーコンの賞味期限が近かったので楽しました。 寝落ちは寝落ちなんだけど・・・ｕｐしたつもりだったのに。 夢でも見たのかな。 「読み返し用備忘録ならレシピを記載すればいかが」というような意見をいただ... 続きをみる

肉じゃが

寝落ちしました。 調理時間約３０分 ムスコ大好き肉じゃが。 わが家は牛肉です。 おおむね西と東で牛か豚か分かれるそうで。 母が四国だったからかな。 今は豚圏に住んでいるので周りから驚かれます。 隣は私が大好きなセロリとベーコンの炒め。

ホイル蒸し焼き

調理時間約３０分。もうちょい短縮できる。 まぁまぁお手軽で美味しかった。 ムスコ「給食と同じで美味しい」 ん～ そっか。 レシピ本では鱈だったけど、カレイしか売っていなかったのでカレイで。 ニンジン入れようと思っていたのに忘れた。 アルミホイルはケチらずにもう少し長く切りましょう。

肉、豆腐、ネギ

調理時間約２０分。 超お手軽、そして美味しかった。 ムスコもバクバク食べた。 なんか懐かしい味？すき焼き風煮的な感じ。 画像は食べかけ、というかムスコが自分の分を取り分けて食べ始めた後。 写真撮り忘れてほかのことしてた。。。 まぁ初期状態と大差ないんだけど、盛り付けって難しい。 白菜も合いそう。ム... 続きをみる

冷しゃぶ

調理時間約３５分。 左側が和風おろしたれ・右側がねぎ塩たれ 味はおろしポン酢っぽい感じと、牛角キャベツドレッシングみたいな感じ。 美味しかったけど、手間を考えるとそれぞれ買ったほうがいいかなぁ。 「へぇ、作れるんだ」っていう感じ。美味しかったけど。 ムスコはおろしの方ばかり食べていた。 長ネギもみ... 続きをみる

梅酒

梅酒作りました。 右は去年の。一年物。 左が今日やったやつ。 去年のは先月から飲み始めました。いい感じ。カロリー高そう。 去年は５リットル瓶で、今年は４リットル瓶で作りました。 去年は氷砂糖、今年はハチミツ。 今年見た作り方レシピには、 「砂糖（氷砂糖）は半量入れ、20日後にもう半量いれましょう」... 続きをみる

とりももからあげ

帰りが早かったのでムスコの希望献立。 調理時間は50分くらいかな？ 味の漬け込み15分含む。 キャベツの千切り。。。 さばご飯２日目はいまいちだった。 次回は１日で食べきろう。 そして寝落ち。

れんこんのはさみ焼き　さばご飯

調理時間約３０分（れんこんのみ） とても美味しかったし息子も喜んで食べていた。 そのままでは食べにくいので半分に切ったら少し食べやすくなった。 1／4でもいい。 ちょっと手間が。。。 作っている間洗い物がまったくできなくてあわただしかった。 さばご飯美味しかった。 途中で卵黄をのせてみたけどそれも... 続きをみる

たら　バジルソース（市販）かけ焼き

なかなかおいしかった。ムスコも気に入った様子。 何味かはわかってなかったけど。 副菜は鶏もも肉とアスパラのオリーブオイル焼き。 これもムスコお気に入りの様子。 たら約１０分 アスパラ約１５分 味噌汁と併せて同時進行で２０分くらい。 あ、アスパラやるときにニンニクをフライパンに入れたらすごくはねた。... 続きをみる

カレーライス(ポトフから進化)

昨晩余ったポトフにお肉とカレールウを足してカレーに進化。 初めてやったけど悪くない。 手間は当然だけど、味も違和感ないし具材も良い感じ。 カレールウをどれだけ入れるかが難しそう？ 今回は成功。 昨日食べにくかったエリンギも良いしキャベツも違和感ない。 ムスコもポトフより喜んでいた。。。のは当たり前... 続きをみる

ポトフ

寝落ちしました。 調理時間約25分 煮込みが短かったのかエリンギがキノコ感満載でムスコが食べにくそうにしていた。 自分もちょっといやだった(キノコニガテ) 副菜はミニトマトとチーズちくわ 帰るのが遅くなってしまい楽してしまった。

肉巻きおにぎり

調理時間約１５分 中のチーズがほとんどとけなかった。もっと弱火で長い時間やればとけるかな かじりついたら周りの肉がほどける。。。太巻きみたいに切ればいいのかな 楽しい感じだし美味しいのでまたやってみよう

鮭のちゃんちゃん焼き

調理時間約２５分。準備１０分調理１５分。 簡単、手間も特にかからない。調理中他のことできる。 ムスコは好きみたい。 ちょっとしょっぱかった。鮭の塩味が強かったのかな。 使う味噌で変わるんだろうな。何味噌があうのかな。

ピーマンの肉詰め

調理時間約４０分。 色々失敗。 先に焼いた面がこげた。次回は弱めの中火で焼く。 ピーマンが小さかった。次回は大きい（太い？）ので。 ピーマンのしっぽ側（へたじゃない側）をちゃんと切る。 肉が余った。肉２００ｇだとピーマン６個は必要。 というか二人分でピーマン３個は少なかった。 付け合わせは要検討。... 続きをみる

ぶたこまかつ(とんかつ風)

調理時間約１５分。 手間の割においしかった。 ムスコも喜んでいた。 お手軽カツなので他にもやってみようかな。 カツにするなら何がいいかな。 あ、とんかつは昨日のカレーとカツカレーにしました。